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世界の旨いもの(7) ジンジャージュース

8年ほど前、みっきぃ夫妻が西アフリカ(セネガル、マリ、ガンビア)を旅した時の話

西アフリカは、世界でもかなり貧しい地域である。

でも、マリの首都バマコやセネガルの首都ダカール、そしてガンビアの首都バンジュルなどには、
屋台が豊富にあり、しかも米が主食なので、我々日本人の口にも合う食事が意外にも楽しめる♪

ただし、衛生状態は悪いので、いろいろと注意は必要

ダカールなどの大都市にはヨーロッパーからの輸入食材を扱うスーパーもあるので、結構便利である。

こんな感じで汚い恰好で買い物をしてたりして・・・
(マリの首都バマコの鉄道駅の脇の踏切にて、みっきぃママ撮影)

bamako0.jpg

で、今日ネタにするのは、ジャンジャージュース。

ジンジャーはもちろん生姜のこと。

生姜のジュースは世界の他の地域にもきっとたくさんあるのだろうが、
ここガンビアの首都バンジュルで飲んだものがとても旨かった♪

banjul1.jpg

甘い生姜ジュース♪
厳密には、この写真のジンジャージュースは凍っていたので、ジンジャーシャーベット♪

暑い時にはとてもさっぱりする。

ところで、この地域では、飲み物をビニール袋に入れて売っていたりする。
飲み物をビニール袋に入れて上をギュッとしばった状態で売ってくれる。

さて、飲む時はどうするかというと、袋の底の角に歯で小さな穴を空けて、
ちょろちょろ漏らしながら飲む。

意外とこれ、コツも要らず簡単にできたりする。

また飲みたいな♪

みっきぃパパ

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