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石垣島ラー油で食べる。 (1)

以前ネタにした「石垣島ラー油」。

いろいろな料理で試してみました

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辛過ぎず、滑らかな舌触り。そして山椒の香りが効いてなかなか美味
原材料は、植物油、唐辛子、ニンニク、黒豆、島唐辛子、食塩、黒糖、山椒、ウコン、ヒハツモドキ、白ゴマ

・・・・・

まずは、ご飯にかける。

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これはなんだか、味がわからん

・・・・・

次に、焼き餃子

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醤油や酢は要りませんな
石ラーだけで餃子の旨さが引き立ちます

・・・・・

そして、鍋。

ishigakijima7.jpg

タレとして石ラーを使う♪

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鶏肉にからめると、美味

さらに我が家の鍋のシメに必ず使う「辛ラーメン」

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これがまた相性抜群

みっきぃパパ

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