燕三条系ラーメン「大むら食堂」

先週金曜日、新潟出張の帰り際、同僚と一緒に燕市内にある「大むら食堂」へ

燕市の有名ラーメン店だそうで、もちろんこの店のラーメンは燕三条系。
燕三条系とは、背脂、刻みタマネギ、太麺が特徴。

で、大むら食堂では、麺は太麺か細麺か選択できて、脂の量も選べたりする♪

今回初めてなので、チャーシュー麺（太麺、脂の量＝普通）と、無難な選択



縮れた太麺がスープに絡みついて、全然飽きない味。
辛くない生タマネギとの相性も抜群。

餃子はひとつひとつが大きくて、肉汁が溢れ出す・・・



おつまみメンマは皿に山盛り来たらしい・・・



初めての「大むら食堂」、大満足

みっきぃパパ

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