長野旅行(4) 野菜が激うま

先週木曜日から金曜日にかけての長野旅行

３年９ヶ月振りに白馬村にある「フェニックスウイング」に宿泊。

いよいよディナー



みっきぃも楽しみらしい♪



まずは生ビール



前菜「鯛のカルパッチョソース」



前菜「小海老とモッツァレラチーズ」



サラダ「信州野菜のバーニャカウダ添え、鴨の三色野菜」
これで２人前。



信州産の生野菜を、
火をつけて温めた信州産みそベースのバーニャカウダにつけながら食べる♪



とにかく野菜が旨い！

氷できんきんに冷やした生のカブもしゃきしゃきで激うま
生のオクラもアスパラもピーマンもキュウリも・・・全て新鮮で美味

生野菜とバーニャカウダの相性も素晴らしい♪

スープ「コーンスープ」



豆乳ベースのスープもまろやか♪



娘も満足らしい♪

お魚「信州サーモンのポワレ、トマトとケッパー入り焦がしバターソース」



鮭とマスを掛け合わせたという信州サーモン
くせがなく、食べやすい。ソースも美味

つづく

みっきぃパパ

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