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ラオス、タイ旅行-2017年7月(12) ラオスの焼き魚料理「ピン・パー」

7月20日(木)から26日(水)までラオス&タイ旅行。

7月22日(土)、ルアンパバーン滞在初日に郊外の「クアンシーの滝」へ

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「クアンシーの滝」の見学を終えて、
ゲート近くのたくさんある店の中から・・・、

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この店に入ってみる

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出発までの1時間、ビールで休憩

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炭火焼きのかほりに誘われて、つまみに「ピン・パー」を追加注文。
30,000キープ(約424円)。

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「ピン・パー」は川魚を塩焼きしたシンプルな魚料理

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注文したら、炭火で焼き直してくれた♪

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メコン川で採れた魚、名前は不明

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はらわたは取り除いてあって、
代わりに何か香草の様なものが詰めてあるらしい。

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結構大きめの淡白な白身魚で、やや泥臭さを感じるが・・・、

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この甘くて辛いタレにつけると、愛称抜群で、激うま

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地元の食を楽しめるのが、旅の最大の楽しみのひとつ。

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「クアンシーの滝」の滞在時間、2時間程度と思っていたら、
3時間15分も取って、何だろうと思っていたが、
ビールと焼き魚のこんな至福の時を味わえるなら大満足

16時過ぎ出発。
そして17時にルアンパバーン市街に到着。

つづく

みっきぃパパ

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