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しじみラーメン

先月下旬、新潟出張の時に入ったイタリア料理店

なぜかメニューにラーメンが・・・

しかも「しじみラーメン」・・・「あさりラーメン」ではないらしい

shijimiramen.jpg

イタリア料理店らしく、なにやら葉っぱが乗ってたり、
新潟なので、岩のりがひとつかみ♪

しじみラーメンということで、泥臭さがあるかと思ったら、
全く臭みはなくて、かなり爽やかな塩味のスープ

逆に、もっとしじみっぽさがあっても良いくらい。

麺はちぢれてなかなか

スープも麺も激うま

これは大満足

みっきぃパパ

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Author:みっきぃパパ
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