ドイツ出張 - 2015年6月(3) シュヴァーベン地方の郷土料理「マウルタッシェ」

ドイツ滞在2日目、初日の仕事を終え、ホテルに戻る♪

ロビーはキレイ

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装飾もオシャレ♪

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階段の壁にも絵画が飾られて、美術館の様。

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夕食の待ち合わせまで時間があったので、丘の上のスーパーに買い物へ。

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途中から家がなくなる山道で、片道20分もかかるらしい

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買い物をした後は、重い荷物を持って急いでホテルへ戻る

夕食は計7名でホテル1階のレストランにて

まずは「ヘーフェヴァイツェン」

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毎日飲んでも飽きないうまさ

そして料理は「マウルタッシェ」

「マウルタッシェ」とは、南ドイツ・シュヴァーベン地方の郷土料理で、
ひき肉を皮の中に包んだ餃子の様な食べ物

マウルタッシェの3点盛りを注文

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切ると中はこんな感じで、肉汁が溢れ出す

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皮がぷるぷるで激うま

そして、クリームソースのマウルタッシェ。

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肉と皮とクリームソースの絶妙なハーモニー

この焼いて卵をとじたマウルタッシェもかなりの旨さ

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そしてシメはデュンケル

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大満足

つづく

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