長野旅行(4) 野菜が激うま

先週木曜日から金曜日にかけての長野旅行

3年9ヶ月振りに白馬村にある「フェニックスウイング」に宿泊。

いよいよディナー

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みっきぃも楽しみらしい♪

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まずは生ビール

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前菜「鯛のカルパッチョソース」

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前菜「小海老とモッツァレラチーズ」

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サラダ「信州野菜のバーニャカウダ添え、鴨の三色野菜」
これで2人前。

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信州産の生野菜を、
火をつけて温めた信州産みそベースのバーニャカウダにつけながら食べる♪

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とにかく野菜が旨い!

氷できんきんに冷やした生のカブもしゃきしゃきで激うま
生のオクラもアスパラもピーマンもキュウリも・・・全て新鮮で美味

生野菜とバーニャカウダの相性も素晴らしい♪

スープ「コーンスープ」

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豆乳ベースのスープもまろやか♪

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娘も満足らしい♪

お魚「信州サーモンのポワレ、トマトとケッパー入り焦がしバターソース」

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鮭とマスを掛け合わせたという信州サーモン
くせがなく、食べやすい。ソースも美味

つづく

みっきぃパパ

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