長野旅行(4) 絶品ディナー「信州野菜のバーニャカウダ添え」など

５月２０日（土）から２１日（日）にかけて、みっきぃ一家恒例の長野旅行

宿はいつものしぶごえグループ「フェニックスウイング白馬」。

ここのディナーのメニューはいつもほぼ一緒だが、
特に生野菜と信州牛の溶岩焼きが絶品で全く飽きない



前菜「鯛のカルパッチョソース」



前菜「小海老とモッツァレラチーズ バルサミコソースとオリーブオイルで」



まずは生ビールのつまみに最適



サラダ「信州野菜のバーニャカウダ添え 鴨のスモーク」



これはいつも楽しみなメニューのひとつ。

白いカブは水分たっぷりで、みずみずしくて、甘さを抑えた果物の様



オクラを生で食べるのはここのディナーくらいだが、
生のオクラがこんなにクセが無くて美味だとは・・・



生野菜はそれぞれ美味なので、最初は何も付けないで、
次はバーニャカウダを付けると別な旨さ



鴨のスモークもなかなか♪



スープ「じゃがいものスープ」



この地ビール「樹氷のしずく」はフルーティ



魚「信州サーモンのポワレ トマトとケッパー入り焦がしバターソース」



これもなかなか♪

つづく

みっきぃパパ

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