長野旅行(4) 絶品ディナー「信州野菜のバーニャカウダ添え」など

5月20日(土)から21日(日)にかけて、みっきぃ一家恒例の長野旅行

宿はいつものしぶごえグループ「フェニックスウイング白馬」。

ここのディナーのメニューはいつもほぼ一緒だが、
特に生野菜と信州牛の溶岩焼きが絶品で全く飽きない

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前菜「鯛のカルパッチョソース」

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前菜「小海老とモッツァレラチーズ バルサミコソースとオリーブオイルで」

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まずは生ビールのつまみに最適

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サラダ「信州野菜のバーニャカウダ添え 鴨のスモーク」

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これはいつも楽しみなメニューのひとつ。

白いカブは水分たっぷりで、みずみずしくて、甘さを抑えた果物の様

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オクラを生で食べるのはここのディナーくらいだが、
生のオクラがこんなにクセが無くて美味だとは・・・

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生野菜はそれぞれ美味なので、最初は何も付けないで、
次はバーニャカウダを付けると別な旨さ

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鴨のスモークもなかなか♪

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スープ「じゃがいものスープ」

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この地ビール「樹氷のしずく」はフルーティ

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魚「信州サーモンのポワレ トマトとケッパー入り焦がしバターソース」

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これもなかなか♪

つづく

みっきぃパパ

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